Обожавам напуканите сладки ! Особено ако не са препечени , а са меки и топящи се в устата ....мммм, с прясно мляко ....корема ми започва да къркпри само като си го помисля. Та правя ги тях за нас, но малкия все още му ограничаваме какаото и шоколада (направо не му даваме де ) . Та за него експериментирах и направих напукани сладки с ванилия и портокалови кори, нали им е сезона сега на портокалите. През лятото явно ще трябва да измисля друга комбинация.
Та ето ги и тях :) :
Определено не изглеждат апетитно, като какаовите, но сега докато пиша ми хрумва че следващият път мога да ги овалям в рожков с пудра захар и да видим дали тогава няма да са по-апетитни и дали отново ще се получи ефекта на напукване. Но ако оставим на страна как изглеждат,мога да кажа че на вкус са абсолютно толкова вкусни, колкото и какаовите.
Та ето ги и тях :) :
Съставките са прости и малко, единственото “бавно” в тях е че трябва да стоят в хладилник 1час преди да се сложат във фурната.
Съставки :
- 2 чаши брашно
- Непълна чаша захар
- 1/2 чаша олио
- 1/2-1 чаша какао (ако решите да не правите какаовите на негово място настъргани на ситно ренде корите на 2-3 портокала)
- 1чл сол
- 1 бакпулвер
- 1 бр ванилия
- 3 яйца за какаовите ( 2 яйца + 1 жълтък за портокаловите)
Първата стъпка от приготвянето им е пресяването на брашното ,смесено с какаото ! , бакпулвера ванилията и солта . Ако правим портокаловите , смесваме съставките без какаото и добавяме настърганата кора от портокал. Когато сме готови , разбиваме с тел или миксер яйцата със захарта и добавяме олиото . Разбиваме още малко, докато олиото се смеси хубаво със захарта и яйцата. Тази смес добавяме във другата с брашното и бъркаме с вилица , когато се сгъсти започваме да бъркаме с ръце . Многоооооо е “мръсно” , предлагам да го правите с гумени ръкавици, защото е неприятно да съсипеш маникюра си за едните сладки :) .
Сместа слагаме в хладилника за минимум 1ч.
След като тестото за напуканите сладки е постояло в хладилника, оформяме топчета колко орех приблизително, леко притискаме между палеца и показалеца и овалваме в пудра захар .
Нареждаме в тава, върху хартия за печене с разстояние между тях. Сладките се надуват, и ако са близко едни до друго залепват и не стават с хубава форма и оформени крайчета.
Печем в предварително загрята фурна на 190гр (без вентилатор) за 10-12 Мин максимум . В момета в който ги извадите изглеждат меки и неготови, но се стягат когато изстинат. Ако ги държите повече ще станат сухи и неприятни за ядене.
Коментари
Публикуване на коментар